Συστατικά
-
500 γρ. μακαρόνιασπαγγέτι
-
80 γρ. ελαιόλαδομέχρι 120 γρ.
-
100 γρ. παρμεζάνα
-
6 σκ. σκόρδο
-
2 πρέζες μπούκοβο
-
10 φύλλα βασιλικό
-
αλάτι
-
πιπέρι
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Done
|
Βάζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή μείον ένα λεπτό. |
|
2
Done
|
Παράλληλα, όση ώρα βράζουν τα μακαρόνια μας φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. |
|
3
Done
|
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και το σκόρδο μας. Η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή για να μην καεί το ελαιόλαδο και για να μπορέσει το σκόρδο να βγάλει τα αρώματά του. |
|
4
Done
|
Προσθέτουμε μέσα στο τηγάνι, το μπούκοβο (1-4 πρέζες ανάλογα την αρεσκεία μας), το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. |
|
5
Done
|
Μόλις δούμε ότι το σκόρδο αρχίζει να ξανθαίνει τότε η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Παίρνουμε 2 κουτάλες της σούπας από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια και το ρίχνουμε στο τηγάνι. |
|
6
Done
|
Σουρώνουμε τα μακαρόνια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε |
|
7
Done
|
Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον βασιλικό, την παρμεζάνα και αφήνουμε 5 λεπτά τα μακαρόνια μέχρι να απορροφήσουν τη σάλτσα. |
|
8
Done
|
Ελέγχουμε αν χρειάζεται αλατοπίπερο και σερβίρουμε με έξτρα παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού. |
