Συστατικά
-
300 γρ. τζίντζερ φρέσκοχωρίς τη φλούδα
-
150 γρ. μηλόξιδο
-
150 γρ. ξίδι ριζιού
-
80 γρ. ζάχαρη
-
1.5 κ.γ. αλάτι
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Done
|
Αφού ξεφλουδίσουμε το τζίντζερ το κόβουμε πολύ λεπτές φέτες με ένα μαντολίνο ή ένα piler. |
|
2
Done
|
Βάζουμε τα ξίδια, την ζάχαρη και το αλάτι σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να βράσει σε μέτρια φωτιά. |
|
3
Done
|
Ρίχνουμε μέσα το τζίντζερ και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. |
|
4
Done
|
Μεταφέρουμε σε ένα βαζάκι με ένα κουτάλι ή μια λαβίδα χωρίς να έρθει σ επαφή με τα χέρια μας. |
|
5
Done
|
Αφήνουμε να κρυώσει και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο όπου μπορεί να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες. |
