Συστατικά
-
Για το ποπ κορν
-
100 γρ. καλαμπόκι
-
4 κ.σ. ηλιέλαιο
-
Για την σαλτσα καραμελας
-
100 γρ. βούτυρο
-
150 γρ. ζάχαρη καστανή
-
75 γρ. μέλι
-
0,5 κ.γ. σόδα
-
1 πρέζα αλάτι
-
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Done
|
Για τα ποπ κορνΒάζουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στις αντιστάσεις στους 120°C. |
|
2
Done
|
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το καλαμπόκι και το ηλιέλαιο και ανάβουμε το μάτι στην μέγιστη θερμοκρασία. |
|
3
Done
|
Μετά από λίγα λεπτά θα αρχίσουν να σκάνε οι πρώτοι σπόροι. Κατεβάζουμε ελάχιστα την θερμοκρασία και περιμένουμε μέχρι όλοι οι σπόροι να σκάσουν και να μην ακούγεται πλέον θόρυβος από την κατσαρόλα. |
|
4
Done
|
Είναι καλύτερα να τα βγάλουμε λίγο πριν (με κάποιους σπόρους να μην έχουν σκάσει), παρά λίγο μετά με μερικούς σπόρους καμένους. |
|
5
Done
|
Για την σαλτσα καραμελαςΣε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, την ζάχαρη, το μέλι και σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσει το μείγμα και να ομογενοποιηθεί για περίπου 5 λεπτά. |
|
6
Done
|
Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την βανίλια και την σόδα και ανακατεύουμε με προσοχή γιατί θα φουσκώσει. |
|
7
Done
|
Γρήγορα ρίχνουμε σε δόσεις την σάλτσα καραμέλας ραντίζοντας να καλύψει όσο πιο πολλά ποπ κορν γίνεται και τα ανακατεύουμε. |
|
8
Done
|
Απλώνουμε σε λαδόκολλα στο ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά με 1 ώρα. |
|
9
Done
|
Κάθε περίπου 15 λεπτά βγάζουμε από τον φούρνο και τους κάνουμε ένα γρήγορο ανακάτεμα. |
