Τα στάδια ψησίματος του κρέατος
•••Η ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ•••
RARE
Πολύ κόκκινο κέντρο
MEDIUM RARE
Κόκκινο κέντρο
MEDIUM
Ροζ κέντρο
MEDIUM WELL
Ελαφρώς ροζ κέντρο
WELL DONE
Καλά ψημένο κέντρο
Εσωτερική θερμοκρασία κρέατος
45°C έως 50°C
55°C έως 60°C
60°C έως 65°C
65°C έως 70°C
Πάνω απο 70°C
•••ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΛΛΑ ΚΡΕΑΤΑ•••
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Τρώγεται μόνο well done
ΧΟΙΡΙΝΟ
Τρώγεται από medium rare μέχρι well done
ΑΡΝΙ
Τρώγεται από rare μέχρι well done
ΕΛΑΦΙ
Τρώγεται από rare μέχρι well done
Εσωτερική θερμοκρασία κρέατος
WD: 75°C
MR: 65°C - WD: 72°C
R: 60°C - WD: 75°C
R: 60°C - WD: 75°C
